Hauts de cuisse de poulet au miel et épices
Une recette haut de cuisse de poulet rapide et savoureuse, prête en moins de 40 minutes. Avec une marinade au miel et aux épices, ce plat tendre et juteux est parfait pour les soirs pressés. Facile à personnaliser et accompagné d’astuces pour ne pas le rater !
Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Ingrédients
- 8 hauts de cuisse de poulet environ 800 g, avec ou sans peau
- 2 c à soupe de miel
- 1 c à soupe cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1 pincée de sel
- 2 gousses d’ail écrasées
- Jus d’un demi-citron
Instructions
- Préparer la marinade : Dans un petit bol, mélanger le miel, l’huile d’olive, le paprika, le cumin, le poivre, le sel, l’ail écrasé et le jus de citron jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Badigeonner le poulet : Placer les hauts de cuisse de poulet dans un plat à four, puis les enduire généreusement de marinade. Laisser reposer 15 minutes à température ambiante.
- Préchauffer le four : Régler le four à 200 °C (thermostat 6-7, chaleur tournante si possible).
- Cuire le poulet : Enfourner le plat pour 20 minutes. À mi-parcours (10 minutes), retourner les morceaux et arroser avec le jus du plat.
- Dorer au grill : Passer en mode grill pendant 4 minutes pour une peau croustillante, en surveillant pour éviter de brûler.
- Servir : Sortir du four, laisser reposer 2 minutes, puis déguster chaud.
Notes
- Astuce de préparation : Sortez le poulet du frigo 20 minutes avant pour une cuisson uniforme – ça évite les mauvaises surprises !
- Personnalisation : Ajoutez une pincée de piment de Cayenne pour les amateurs de saveurs relevées.
- Conservation : Les restes se gardent 3 jours au frigo ou 2 mois au congélateur. Réchauffez au four à 160 °C avec un peu d’eau.
- Variante rapide : Un grille-pain four fonctionne pour 1-2 portions si vous êtes pressé.