Pilon de Poulet Recette Facile au Four
Une recette simple et rapide pour préparer des pilons de poulet juteux à l’intérieur et croustillants à l’extérieur, cuits au four avec des épices savoureuses. Parfaite pour un dîner en famille ou une soirée entre amis, cette préparation ne demande que quelques ingrédients du quotidien et un minimum d’effort !
Servings: 4
Calories: 250kcal
Ingrédients
- 8 pilons de poulet frais ou décongelés
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café de thym séché
- Sel au goût
- Poivre noir au goût
- 1 citron facultatif, pour le jus
Instructions
- Rincer les pilons sous l’eau froide et les sécher avec du papier absorbant pour une peau croustillante.
- Dans un bol moyen, mélanger l’huile d’olive, le paprika, l’ail en poudre, le thym, le sel et le poivre.
- Enrober les pilons de cette marinade en les massant avec les mains, puis laisser reposer 20 minutes (facultatif).
- Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7) en mode chaleur tournante.
- Tapisser une plaque de papier sulfurisé ou utiliser une grille, puis disposer les pilons sans les coller.
- Cuire au four pendant 40-45 minutes, en les retournant à mi-parcours avec une pince.
- Vérifier la cuisson : la peau doit être dorée, et la chair atteindre 75°C à cœur (ou jus clair près de l’os).
- Sortir les pilons, presser un peu de citron (si utilisé), et laisser reposer 5 minutes avant de servir.
Notes
- Pour une saveur maximale, laissez mariner les pilons au frigo pendant 2 heures ou toute une nuit.
- Ajoutez une pincée de bicarbonate de soude sur la peau pour un croustillant encore plus intense.