Recette Poulet au Four Pomme de Terre Facile et Délicieuse
Une recette poulet au four pomme de terre facile et savoureuse, parfaite pour un dîner en famille. Un plat complet et réconfortant, prêt en moins d’une heure !
Servings: 4 people
Calories: 350kcal
Ingrédients
- 4 cuisses de poulet ou 8 pilons, frais ou décongelés
- 800 g de pommes de terre à chair ferme, ex. Charlotte
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 3 gousses d’ail écrasées, avec peau
- 1 cuillère à café de thym séché ou 2 brins frais
- Sel au goût
- Poivre noir au goût
- 1 citron facultatif, pour le jus
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7) en chaleur tournante.
- Rincer les cuisses de poulet à l’eau froide et les sécher avec du papier absorbant, puis les placer dans un grand plat allant au four.
- Laver les pommes de terre, les couper en quartiers ou gros morceaux, et les disposer autour du poulet avec les gousses d’ail écrasées (avec leur peau).
- Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive, le paprika, le thym, une pincée de sel, et du poivre noir moulu, puis enrober le poulet et les pommes de terre de ce mélange en massant bien.
- Enfourner le plat pour 45-50 minutes, retourner les pommes de terre à mi-cuisson (vers 25 minutes), et arroser le poulet avec le jus du plat.
- Vérifier la cuisson : la peau doit être dorée et croustillante, la chair du poulet à 75°C à cœur (ou jus clair près de l’os), et les pommes de terre tendres (tester avec un couteau).
- Sortir le plat, presser un peu de jus de citron sur le poulet (facultatif), laisser reposer 5 minutes, puis servir dans le plat.
Notes
- Laissez mariner 1 heure au frigo pour des saveurs plus intenses.
- Ajoutez une cuillère de moutarde à l’ancienne dans la marinade pour une touche piquante.
- Glissez des carottes ou poivrons pour plus de couleur dans le plat.
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Note : Extrait de la section "Astuces", fournissant des conseils utiles aux lecteurs.