Recette Saumon au Four Facile et Rapide
Une recette rapide et délicieuse pour préparer un saumon au four tendre et parfumé, parfaite pour un dîner sain en 30 minutes. Avec une marinade citronnée et des herbes fraîches, ce plat est inratable et plaît à toute la famille !
Servings: 2 personnes
Calories: 300kcal
Ingrédients
- 2 filets de saumon 150-200 g chacun, avec peau
- 1 citron jus d’un demi-citron + rondelles pour la décoration
- 2 c à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 poignée d’herbes fraîches persil ou aneth, au choix
- Sel au goût
- Poivre au goût
- 1 c à café de miel facultatif
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).
- Rincez les filets de saumon sous l’eau froide, puis séchez-les avec du papier absorbant.
- Placez les filets dans un plat allant au four tapissé de papier sulfurisé, côté peau en dessous.
- Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le jus d’un demi-citron, l’ail haché, et le miel (si utilisé).
- Badigeonnez les filets avec cette marinade à l’aide d’un pinceau ou de vos mains.
- Parsemez d’herbes fraîches et déposez quelques rondelles de citron sur le dessus.
- Enfournez au milieu du four pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la chair se détache en flocons. (Option : passez sous le gril 2 minutes pour une croûte dorée.)
- Sortez du four, couvrez d’une feuille d’aluminium, et laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Notes
- Vérifiez la cuisson avec une fourchette : si la chair est opaque et se détache facilement, c’est prêt.
- Pour une croûte croustillante, ne zappez pas le passage sous le gril, mais surveillez bien !
- Si vous oubliez le papier sulfurisé, la peau risque de coller au plat – expérience vécue.
- Servez avec du riz basmati, une purée de patates douces, ou une salade verte pour un repas complet.