Poissons & Fruits de Mer

Introduction Certaines recettes ont le pouvoir de vous ramener en enfance. Pour moi, la tarte au thon, c’est le parfum du four qui embaume la maison de ma grand-mère, les…

Rien ne vaut l’odeur d’une soupe de poisson provençale qui mijote pour me replonger à Marseille. L’été dernier, sur le marché du Vieux-Port, Marcel, un poissonnier avec un sacré bagout,…

Franchement, la première fois que j’ai tenté une verrine avocat crevette, j’étais perdue. Je ne savais pas où je mettais les pieds. C’était un soir d’été. Mon frigo était presque…

La première fois que j’ai tenté le saumon en papillote, c’était un soir où j’avais la flemme de sortir la poêle et de gratter ensuite. J’ai attrapé du papier sulfurisé,…

Vous savez, ces dimanches où il pleut dehors et où vous rêvez d’un plat qui réchauffe le cœur ? Pour moi, c’est là que les lasagnes saumon épinards entrent en…

Vous savez, ces soirs où la journée vous a vidé, où le frigo vous nargue, et où vous rêvez d’un plat qui se prépare presque tout seul ? Pour moi,…