Le Guide Ultime de la Volaille : Poulet, Canard et Plus Encore
Vous avez déjà mordu dans un blanc de poulet sec comme de la semelle ? Ou raté votre canard du dimanche parce que vous ne saviez pas vraiment comment vous…
Étiquette : Canard
Magret de canard au miel épicé et purée de roquette
Rien ne me ramène plus à mes racines qu’un magret de canard au miel, grésillant dans la poêle, avec son parfum de miel et d’épices. Ce plat, typique du Sud-Ouest,…
Magret de Canard Séché Maison : Le Guide Complet pour le Réussir (et l’Utiliser)
Tu sais ce moment où tu débarques chez un pote pour l’apéro et qu’il sort un magret séché maison de son frigo ? Ce moment où tu te dis « Mais…
Confit de Canard : la Recette Maison Inratable et Croustillante
La première fois que j’ai mangé un confit de canard, c’était dans une auberge perdue au fin fond du Gers. La viande était si tendre qu’elle glissait presque toute seule…