Le Guide Ultime du Bœuf : Morceaux, Cuissons et Meilleures Recettes
Vous savez ce qui me fait bondir à chaque fois ? C’est quand je vois quelqu’un acheter un magnifique paleron… pour le faire griller ! Ou pire encore, transformer un…
Étiquette : Mijoté
Foie de veau à la lyonnaise : oignons confits et délice garanti
Vous sentez cette odeur qui flotte dans l’air ? Ces effluves d’oignons caramélisés mélangés au parfum du beurre doré ? Bienvenue dans l’univers chaleureux d’un authentique bouchon lyonnais ! Le…
Tajine Agneau : Saveurs du Maroc dans Votre Assiette
Il y a quelques années, lors d’un voyage culinaire au Maroc, j’ai découvert les secrets d’un authentique tajine agneau dans la médina de Fès. Un vieux maître-cuisinier m’a transmis sa…
Tajine Poulet : Recette Traditionnelle Facile et Parfumée
Je me souviens de ce voyage au Maroc, où un cuistot m’a servi un tajine poulet sous une tente à Marrakech. L’odeur du ras-el-hanout, le poulet fondant, les olives vertes……
Poulet Basquaise Cookeo : Un Dîner Basque Qui Sent Bon l’Été
Quand je pense au poulet basquaise, je revois ma grand-tante Louise, à Bayonne, touillant une sauce rougeoyante dans sa vieille cocotte. L’odeur des poivrons et du piment d’Espelette emplissait la…
Tête de Veau à l’Ancienne : Recette Authentique et Facile
Un Plat Traditionnel Français La tête de veau, c’est bien plus qu’un plat, c’est un voyage dans le temps. Je me souviens encore de l’odeur qui emplissait la maison de…
Recette chili cone carne : facile et pleine de saveurs
Franchement, y a rien de tel qu’un bon chili con carne pour réchauffer une soirée ! D’ailleurs, je me souviens de mon premier essai : trop de piment, mes amis…
Recette Lapin à la Moutarde Façon Grand-Mère Facile
Franchement, chaque fois que je fais ce plat, c’est comme si j’avais 10 ans, dans la cuisine de ma grand-mère à Rouen. L’odeur de la sauce à la moutarde qui…